没想到，我竟在多年后这样读懂了星爷！

这款酒让我想起了星爷

当我出场时，你们便要黯然失色！

壹

这个世界上最好的酒是什么？

这个问题怕是永远也没有能让所有人都信服的结果，产量最少的？价格最高的？还是陈年时间最长的？不过如果把问题稍微变化一下，“有什么酒能在出场的一瞬间让其它酒都黯然失色吗？”那我们倒是可以给出一个答案——滴金贵腐！

请相信我，这款酒绝对有那种“我花开后百花杀”的超绝实力！滴金酒庄凭借贵腐在波尔多1855列级酒庄评级中被评为超一级，而且唯一的超一级甜白酒庄，有且只有滴金一家！鹤立鸡群不解释！这份殊荣酒连当时的拉菲等一级庄都难以望其项背！

贰

贵腐是一种酒的名字，这是一种很珍贵的甜葡萄酒，有一个流传比较广的说法是。1847年滴金庄领主沙绿斯(Saluces)伯爵出访俄国，临行前交代在他还没有回来之前不可以采收葡萄，结果因故延误归期，当他回到城堡时，葡萄都已经沾染上一层霉菌，而且都变得干瘪了。

即便如此，他还是觉得“丢掉太浪费了”，于是将那些葡萄拿来酿酒，酒装瓶后便放进酒窖里存放。约10年后，俄国沙皇的弟弟来此做客，无意间发现该酒的风格非同凡响，滴金庄也从此开始酿造贵腐酒。

葡萄上的霉菌被称为“贵族霉”，这种奇特的霉菌出现在未成熟的葡萄上会导致腐烂，但出现在已经成熟的葡萄上则会穿透葡萄皮，使葡萄失去大量的水分，导致剩余的糖分高度浓缩，极致甜美的贵腐由此而生。

滴金酒庄的贵腐极为难得，一株葡萄树大约有24串葡萄，能出产约2400颗果实，足够酿造4~6瓶的葡萄酒，却仅能变成一杯滴金。不要小看你手中的这一瓶金黄色的液体，它可是一万两千多粒葡萄的精华！

我们弄到的这瓶是2003年的滴金，滴金庄的贵腐除了产量不高之外，甚至还不是年年都有。毕竟葡萄感染这种看老天的事儿很难掌控，感染霉菌的情况也就不是每年都能达标。如果感染程度不达标，滴金庄是不会推出正牌葡萄酒的，极端情况下甚至连一瓶都不酿！

倘若不能极致的绚烂，那我宁愿静静地沉淀，这种宁愿错过也绝不将就的态度造就了独一无二的滴金贵腐！

那么这款地位超然的葡萄酒、甜酒中的顶点究竟味道如何呢？——甜！极致的甜！无穷无尽的甜！极具统治力的甜！

打开这瓶滴金。蜂蜜的甜香、类似榛子的坚果类香气、杏仁果脯的感觉、花果香和坚果的香气挥之不去，柠檬、香草、菠萝、蜜糖……脑子里在疯狂地将自己经历过的味道对号入座，发现很多味道多多少少都有一些，其中杏仁果脯、坚果、和蜂蜜的味道最为明显，这是一款极致甜蜜的酒！

叁

冰凉的酒液涌入口中，饱满甜润的感觉浸润了整个舌头，有点类似英国传统甜点的那种纯正的甜味。酒液像一匹折叠过数次的绸缎一样，丝滑而有质感，丰腴又温柔。

至于甜度则毫无疑问，已经突破了至今为止的上限。我的大脑在告诉我它已经甜得突破极限了，但我得舌头则在高声呼喊——让风暴来得更猛烈些吧！

肆

“如果不能抢在滴金贵腐之前登场的话，那么所有的干型酒就都没有登台的必要了。”

滴金的甜度对于所有其它类型的酒来说都是毁灭性的，按理来说这种极致的甜蜜往往与浓腻二字相伴，但是滴金却并不腻口，反倒有一种活泼精致的感觉。这股奇妙味道的原因应该是酸度吧？在这片甜蜜的海洋下有着足够撑起骨架的酸度。

这个发现让我想起了卓别林、憨豆先生、甚至还有星爷。这些让全世界捧腹大笑的喜剧大师们却都有一个悲伤的内核，他们在生活中都是寡言少语的人。制造幽默的人常常不能放声大笑，过人的喜剧天赋往往来自生活的绝望。

滴金贵腐亦如是，诞生于堪称灾难的病害，有着深藏内心的酸度，却演绎着极度甜美的海洋！所以，世上有无数的贵腐，但滴金却永远只有这一个！

本文系烟悦团队原创评测，品鉴编辑：杯中韵

记录当时品鉴感受，个人喜好不同，仅供大家参考！

香港电影里那些“烟”

八九十年代，香港电影十分盛行，是香港电影的黄金时期，被称作“东方好莱坞”。那时候，国家广电总局对抽烟镜头的管控也不像现在这么严格，所以我们经常会在那时候的港片镜头看到角色人物抽烟的镜头，电影镜头里很多明星经典抽烟剧照，或冷酷、或犀利、或妩媚，或帅气，简单举几个例子，看看你还有没有印象。

01

《洪兴十三妹》里的吴君如，里面就有很多镜头，霸气十足，吴君如当年凭此片夺得影后，实至名归。虽然现在看的大量电影，已经对吴君如的傻大姐形象定性了，但是影后的实力早在多年前就已见证了。

02

周星驰的《国产凌凌漆》，在《国产凌凌漆》里，星爷不仅是编剧，还是导演，更是演员，自编自导自演，自己和自己玩，玩得非常爽，而且玩完后，还很赚钱。

《国产凌凌漆》在香港上映后，不仅拿到3752万港元的票房成绩，还排名香港年度票房前三，列在排行榜第三位。并且，周星驰本人因为演技太突出，被第14届金像奖提名最佳男主角。星爷其实在许多电影里都有叼烟的镜头，但是这里面有个镜头是一边叼着烟一边在钢琴演奏，应该很多人都有印象。

03

《花样年华》距今已过二十多年，梁朝伟饰演的周慕云，吐出一个又一个的烟圈，忧郁的眼神在弥漫的烟雾中诉说着内心的孤独与落寞。这个镜头也被很多人奉为经典，电影刚出时，还有引起了一股“烟圈热”，很多烟民争相模仿。

04

刘德华的《五亿探长雷洛传》，刘德华穿着一身黑色的西装，梳着大背头，嘴上叼着一根黑色的雪茄，虽然刘德华这个抽烟的动作十分的简单，但是却霸气十足。《五亿探长雷洛传》是永盛电影公司出品的剧情片，该片讲述了青年雷洛在朋友猪油仔的灌输下洞悉黑道生存技能，从警察一步一步爬上警长高位的传奇故事。

05

这个表情包应该大多数人都看过吧，出自《英雄本色》里的周润发，影片中的小马哥，烧钱抽烟的镜头可是电影中的经典桥段，这个抽烟的镜头不仅经典，而且再也不会重现，因为以后的影视作品中禁止出现烧钱抽烟的镜头。

看完这几个，脑子里都是经典画面，不得不感叹，那时候的电影是真好啊。

旅行中的“蓝色情缘”

说起我和中式雪茄的故事，那是一个缘分的开始。我十分钟爱旅行，每年都要有一次远足，第一次接触这款蓝色雪茄，是我一个人在往西藏旅行时，碰到的一个驴友给我推荐的，深蓝色的外包装，配以烟花、都市和茄标图案，非常具有假日的氛围感、休闲感。

刚拿到雪茄，翻盖硬纸盒，简洁而高级，茄衣外观比较平整，茄衣贴合处处理的也较为精细。

单闻雪茄花香、木香混合坚果味的主线异常坚挺，其中出现烘烤香等味道穿插，味道比较丰富，整体浓郁度中等偏上，全程过鼻刺激感由浅至深，没有出现苦味，非常适合假日旅行哈。

后来我经常虽然只有一个人的旅行，可是并不孤单。因为我有蓝色雪茄的陪伴，洁净的深蓝色包装更是给了我一片海阔天空，让我仿佛瞬间摆脱了工作的繁琐、生活的束缚。我一路上开着车、听着音乐，包里装着足够的雪茄，这无疑是人生少有的幸福。

在游玩地点休息的时候，我点燃一支雪茄，瞬间就被那熟悉的气息簇拥，那是一种惬意与悠然，更是一种超脱与潇洒。那一刻，我是一个自由的人，没有忧伤与烦恼，没有压力和烦扰。

可以说，是蓝色雪茄让我战胜了旅途的孤单、独自的哀伤。那段日子里，我喜欢与雪茄说话，正是花香与木香的交融让我体味到一种自由，同时也给了我无穷的力量。

在经历了这种考验之后，我仿佛对人生有了更深刻的理解与认知。独自旅行，让我在特殊的环境下与蓝色雪茄独处，不仅心静了下来，而且还读懂了美学茄的深刻情怀，是一种力量，一种信仰。

回想旅行中的日日夜夜，仿佛都是一次心灵的洗礼，蓝色雪茄让我在追梦的路上得以放眼星辰、得以纵马山河、得以梦里成王、得以头顶有冠……

烟民划分段位，你排第几档？

烟民因为吸烟时间长短、烟瘾大小和吸烟习惯等等，比照下棋的划分，也该有个基本的段位。如果你是烟民，我们用一个统一的标准这样一划分，初步按照六档划分，你应该算是第几档呢。

1.第一档，乱冒一气型

这第一档，就属于兜里揣着烟，见人也发烟敬烟，自己没事就口里叼着根烟。可是你仔细看过去，他这吸烟是什么牌子都有，什么烟都吸，只要是根烟，生熟不避、牌子不限，只要求嘴巴里有根烟、嘴唇里能冒出烟气，就是这般简单了。我们称之为“乱冒一气型”，其实，这还算是很恭敬的了。这种人一般大大咧咧，性格奔放，不拘泥于事物本身，可以成为好的商界交际员。不过，坏处就是到处冒烟，不分场合地点的，也会坏了事情。

2.第二档，遇事吸烟型

这一类烟民，平时不吸烟，但凡是吸上了烟，肯定就是心里有事了、摊上事情了。简称为“遇事吸烟型”。这样的烟民，应该才算得上个正经烟民了。或者是家里的亲戚的朋友的事情到了决断的时候了，或者是自身遇到了大挑战，或者是经济碰到了瓶颈期，总之，一句话就是——到了当断该断的时候了。这一根烟，就似乎是一种暗示、一个号令、一面扯下的旗帜。平时的性格不是这样的，到了这个时候，就真正的发挥作用了。就这样吧，就认了吧，就还是要这样子的。一根烟吸完，重大的决断就新鲜出炉了。狠劲上来了，“拼命三郎”的样子，人生总要有这样的遭遇。

3.第三档，早晚都吸型

第三档，就是赶早赶晚的，都会吸烟。哪怕没有钱、这会儿拮据了，手头边只要有一点儿钱，就会把买烟购烟置放在心间上，绝不松手。早起醒来，第一件事就是点根烟，让烟气熏香一般成为缭绕今天的“主旋律”。晚上临睡起，天大的事情，也会燃上一根烟，慢慢的回顾总结下今天的患得患失和可汲取之处，好好面对下一个黎明的到来。既然早晚都这样了，那当然是中间的就不用多说了，该吸就吸，天不怕地不怕的样子，巍然不动，岿然故我，哪怕尔东南西北风，我就是一个烟民——我就是这样的。羡慕嫉妒恨，这种烟民最舒坦。

4.第四档，烟不离手型

还有这么一种人，任何时候都是烟不离手，似乎少了香烟的陪伴，生命的质量和价值就会——无法体现了。吸烟成癖，说的，怕就是这样的人了。不管是重大场合，还是一般的小酒馆，不管是体面的人，还是居家的小老头，都会视若生命一般呵护手中的这根烟，似乎就是生命的大旗一般。若问他，吸烟有什么好？值得吗？你从他的眼神里，就会读懂这一问，小儿科啊。你懂吗？真的懂了吗？融入了血脉的东西，往往是九头牛都拉不回来了。这样的人，烟不离手，不是生命意义的本身，而是在于我已经离不开了。和命运陪伴这件事，这烟民这本身，可真不好说啊。

5.第五档，吸烟大咖型

这类烟民，他会像个烟草同仁，如数家珍，对烟草的大小事件、大小品牌，烟气烟型，一说就懂，一吸就明白。他吸烟时间长了，研究上了，似乎就成了半个“土专家”了。他的烟瘾不见得很大，他的话语不见得很多，说出来的那些经典之语，却总是在我们的耳边呼啸而过，仿佛一字一字的烟民告示。这一定是烟民时间不算短了，吸烟已经成为他的研究和爱好范畴，每天的阅历就是检验、校正和修订自己的吸烟行为。我们称之为“吸烟大咖型”，亦不为过。这样的业内人士，和白酒鉴酒师、烟草评吸员一样的分量，值得我们在行业内推介学习一番。人干事业到了这种地步，还有不成功的道理吗？

6. 第六档，烟品烟经型

他坐在那里，就是一种形象。他拿着一根烟，就是一番说道。他的话语一出口，就是经典大论。不管是烟酒茶，还是烟茶、烟酒，只要是和香烟有关的，他就是一位高人，说的头头是道，一番见解让人不免刮目相看。对品牌、价位和品类、分布区域，对生产厂家、覆盖面和营销策略，他都会了如指掌。一杯茶，一根烟，一碗小酒，足以构成他说烟经烟道的绝佳时机。称为“烟品烟经型”，绝不为过。再加上白发皓首、须冉飘飘，谈吐大方，字正腔圆，在娓娓道来之中这一曲烟经烟道皆是利落的好文章。

初略的划分，对照标准和条件，我们几乎可以把烟民放置到符合条件的各个段位上去。你是什么，就是什么，无需拔高，也无需压低，这没有绝对的高下、优劣之分，有的只是浮光掠影的拨云见日的一种“对号入座”吧。

烟民划分，只是个简单的对照而已。吸烟时间长短、烟瘾大小和自身的吸烟习惯等等，都是一个可变的范畴。我们只是简单粗略大致的划分下，给大家提供一种吸烟谈资和茶余饭后的休闲时光，至于准不准、好与不好，还是需要大家在品鉴之后自己做出一番取舍的。

烟民不论，只要吸烟，是个烟民，你看看你的吸烟段位可以排在第几档第几个格次呢。说不定，还挺高的段位呢。

开门红之外，稳定性、协调性和可持续性

开年以来，依托稳定的市场需求、有效的运行调控和全力的争取主动，通过必要的库存补齐、正常的当期销售和相对旺盛的节礼消费，顺利实现——计划之中、预期之内——开门红，产销两旺、协调平衡，结构持续大幅提升，中高端产品量价齐増，重点品牌势头向好，在去年圆满收官的基础上，顺利实现新一年的积极高点起步、良好开局。

对于元春旺季的抓实抓早以及开局起步的强劲有力，离不开心态和技术的双重提升。

一方面，元春旺季确实——机不可失失不再来、一年有且只有一次——需要高度重视、全力以赴，从货源组织、投放建设、需求满足到客户服务，各个环节、各个层面都要准备充分、衔接到位，尤其今年稳增长的压力不小，需求收缩、供给冲击、预期转弱所带来的挑战很大，年初元春旺季抓得早一些、抓得实一些，有助于保持全年全局的节奏合理、增长稳定。

另一方面，将心思和精力花在消费者身上是值得的，是必要的，也体现出更直观的销售拉动。各地商业、各家品牌立足元春旺季、节礼营销，围绕需求满足、消费升级、客户服务，从形式到内容拿出了更多更丰富更多样的思路办法，比如纪念版本、新年礼盒、跨界组合等等，从源头上变内卷为外卷，努力从其它品类那里争取、做消费者钱包的文章，而不是1 1-1=1的低效重组。

去年年末到今年年初这一轮又一轮疫情反复突发，大家统筹疫情防控和生产经营，克服了很多意想不到的问题困难，采取了行之有效的措施办法，既充分保证产业链供应链的有效运行、顺畅到位，全力打通生产组织、物流配送的堵点、断点；又积极助力广大零售客户想尽办法最大限度地跟进需求、贴近需求，更好地服务需求、满足需求。

如果说前面一二十天的时间和精力在于内部组织，那么这段时间则需要到市场上去、到需求端去，去走一走、看一看市场上的情况变化。

每个市场有每个市场的实际，每个品牌有每个品牌的情况，大盘要盯，增长要稳，状态也要保证，更关键的是，现在市场上的情况到底怎么样，疫情的影响有多大，今年的元春消费有什么新的变化，需求端有哪些新的释出，有没有后视镜以外的新对手，元春销售之后的走势判断，等等。面对这些新情况、新变化，要有提前量的思考和应对。

也正因为此——在开门红之外——我们就有更高要求和更大期望，将关切和落脚点放在经济运行的稳定性、协调性和可持续性。

1.稳定性。过去，我们有过大起大落的深刻教训。不尊重市场、不遵循规律、不遵守规则，逃不过「出来混总是要还的」。这两年，行业反复强调经济运行稳定在合理区间，防止大起大落。既有居安思危、未雨绸缪的告诫提醒，也有外部压力、环境变化的清醒认识，也就是「看不到风险是最大风险，看轻风险会产生更大风险」。

提高稳定性，显然不是简单地降低速度、减缓增幅，就像不能为了省油而牺牲速度龟速行驶。既要善于提高维度/拉长周期来看待增长速度和发展质量，不追求一时的快、个体局部的快、缺乏基础的快、不可持续的快；又要增强韧劲和活力，把增长建立在更加扎实的工作基础、更为稳定的市场基础之上，同时更加注重防范和化解各种风险。

这就要求，把满足需求摆在更加突出的位置。需求稳，则增长稳。对于稳定需求的重要性，再怎么强调都不为过。考虑到疫情后的消费变化——宅、懒、省——对满足需求从空间到技术所提出的更高要求，尤其对那些强生理性、心理性的刚需，由不得挑肥拣瘦，来不得嫌穷爱富，丢掉刚需盘的风险承担不起，不能单纯基于目标任务的任性随意。

2.协调性。首要的任务，是保持主要经济运行指标与宏观经济相匹配，与消费能力相适应。之前，大家对增速合理有一定的理解偏差，去年半年会从宏观经济和消费能力对增速合理作了明确，为去年全年实现合理增速奠定了重要基础。着力提高与宏观经济的匹配度、稳定对宏观经济的贡献度是增强协调性的一体两面，也是今年运行调控的重中之重。

要更加重视产业链供应链上下游各环节的协调平衡，着力促进全产业链供应链的畅通循环。坚决稳固烟叶基础、巩固工业制造优势、强化现代流通支撑、增强配套保障能力、加强企业基础管理，这五个方面的重点工作，既是夯实产业基础、促进全产业链畅通无阻的明确要求，也是提高行业发展协调性的关键所在。

还要涵养好市场生态、品牌格局，以市场供给的多元化、丰富性来有效满足不同类型、不同层次的市场需求。大品牌的主体地位要维护好，小品牌的积极性、创造力也要保护好。大品牌要有做小市场的姿态降低、身段柔软，小品牌要有做创新、做细分、做差异的锐气。在这样的基础上，更为积极有效地推动不同类型市场、不同类别品牌的协调发展、共同发展。

3.可持续性。坚持国家烟草专卖治理体系不动摇，坚持中式卷烟发展方向不偏离，坚持推进科技自立自强和品牌做优做强不松劲。对于增强行业发展的可持续性，「三个坚持」既指明了方向，又明确了重点，既是近几年行业发展稳中向好、持续向好的内在逻辑、关键支撑，更是推动行业高质量发展的保持定力与争取主动。

眼下的重中之重，还是持续推动产业链供应链的自立自强。既要抓紧产业链供应链的补链强链，又要着力加快提升产业链供应链现代化水平，安全稳定是前提，创新驱动是根本，自主可控是关键，以高水平、高质量的产业链供应链来努力在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中发挥更大作用。

当前的主要矛盾，仍然是人民群众日益增长的物质文化需要和不平衡不充分发展之间的矛盾。以满足人民美好生活需求为目标，努力提升供给质量，在解决矛盾的同时也将为可持续性注入新的活力，坚持中式卷烟发展方向，就是要突出「高品质、高香气、低焦油、低危害」优势，着力更健康、更安全、更舒适、更满足的产品供给、需求对接。

在今年全国会上——对于完善运行调控，稳定行业经济大盘——强调要求，坚定不移贯彻「十六字」方针，坚持跨周期和逆周期调节有机结合，提高运行调控的前瞻性针对性，促进更高水平供需动态平衡，努力实现「稳」和「进」平衡联动、相互支撑。读懂了这段话，也就理解了2022年的调控重点，以及提高稳定性、协调性和可持续性的关键所在。

在开门红的基础上强调稳定性、协调性和可持续性，本质上就是保持定力与争取主动，这是开创新局面的成功经验，也是推动高质量发展的必然选择。